Dobra wiadomość dla miłośników masła. Zgodnie z najnowszymi badaniami przeprowadzonymi na Uniwersytecie Tuftsa z Bostonu, ten jeden z podstawowych składników kanapek, który do tej pory nie cieszył się pozytywną opinią ze względu na zawartość tłuszczów nasyconych, został uznany za nieszkodliwy dla zdrowia.
Po przebadaniu szeregu najnowszych badań, naukowcy zaobserwowali, że smarowanie masłem pieczywa nie jest skorelowane z przewlekłymi chorobami jak do tej pory sądzono. Być może nawet chroni przed cukrzycą typu drugiego.
Nie oznacza to jednak, że masło można jeść łyżkami. Według badaczy masło jest produktem lepszym niż cukier, ale gorszym niż oliwa z oliwek. Dobrze zachować umiar przy jedzeniu pełnotłustego masła.