30 dar warzyw (marchew, pietruszka, seler, por) czyli pęczek włoszczyzny
1 cebula
4 duże ziemniaki
4 łyżki kaszy jęczmiennej
1 łyżka masła
listek laurowy
posiekana zielenina
dwa suszone grzybki (niekoniecznie)
Wsyp kaszę do rondla, wlej półtora litra zimnej wody. Posól, dodaj listek laurowy i zagotuj. Włoszczyznę i ziemniaki oczyść, opłucz, pokrój na kawałeczki, dorzuć do wody z kaszą. Gotuj, aż warzywa zmiękną, dopraw do smaku solą. Przed podaniem dodaj masło, zieleninę.