½ szklanki prażonych orzechów piniowych lub włoskich
2 ząbki czosnku
Kilka łyżek oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Natkę, tymianek, parmezan, orzechy i czosnek zmiksuj na gładką masę. Nie przerywając miksowania powoli wlewaj oliwę. Gdy sos będzie gładki, przypraw go do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotuj i odcedź, wymieszaj z sosem. Możesz posypać startym oscypkiem.