Aktywnie po zdrowie

Kompot z suszu

Składniki:

• 150 g jabłek
• 50 g suszonych żurawin
• 100 g suszonych moreli
• 50 g suszonych gruszek
• 150 g suszonych śliwek
• 50 g suszonych fig
• 2 łyżki rodzynek
• 200 g fruktozy
• 4 goździki
• 1 cytryna
• 1/2 laski cynamonu
• 1 łyżeczka płynnego miodu

Jabłka, żurawiny, morele, gruszki, śliwki i figi opłucz pod bieżącą wodą. Przełóż razem z rodzynkami do dużego garnka i zalej 4-5 litrami wrzątku. Odstaw na dobę.
Z fruktozy oraz dwóch szklanek wody, w której moczyły się owoce ugotuj syrop fruktozowy. Dodaj cynamon i goździki. Z połowy sparzonej i umytej cytryny wyciśnij sok i odcedź pestki ; drugą połowę obierz ze skórki. Skórkę i sok z cytryny wymieszaj z syropem oraz płynnym miodem. Doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia, przecedź przez sitko i wlej do owoców. Wymieszaj, przykryj i odstaw na kolejną dobę. Gotowy kompot z suszu podawaj schłodzony.

• « poprz.
• nast. »