Aktywnie po zdrowie

Miętowa sałatka z truskawkami i serem feta

Miętowa sałatka z truskawkami i serem feta

Składniki:

• duża garść rukoli
• 6 dojrzałych truskawek
• 5 czarnych oliwek
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 30 g sera feta
• 3 łyżki posiekanej świeżej mięty
• świeżo zmielony czarny pieprz
• ½ łyżeczki soku z cytryny
• ½ łyżeczki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki miodu
• ¼ ząbka czosnku
• szczypta soli morskie
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotuj sos: czosnek bardzo drobno posiekaj, rozetrzyj końcem noża, posyp delikatnie solą i przełóż do miseczki. Dodaj miód i razem rozetrzyj. Wlej sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Dolej oliwę i wymieszaj wszystkie składniki. Przygotowany sos wymieszaj z 1 łyżką posiekanej mięty. Rukolę ułóż na półmisku. Truskawki i oliwki pokrój na połówki i ułóż je na rukoli. Posyp szczypiorkiem. Ser feta pokrój w kostkę i obtocz w pieprzu i pozostałych 2 łyżkach posiekanej mięty, następnie ułóż je na sałatce. Gotową sałatkę polej przygotowanym sosem i dopraw świeżo zmielonym pieprzem.

Zobacz ten przepis w zestawie śniadaniowym!

• « poprz.
• nast. »